Отбор ПРЯНЫХ БУКЕТОВ

Пряности для изготовления закусок либо гарниров из различных товаров:

Для овощных гарниров к мясным блюдам употребляются практически все виды овощей, в том числе и пряные овощи и корнеплоды. Вкус их улучшается за счет прибавления сахара либо меда, придающих сладковатый вкус, уксуса, благоуханного уксуса с эстрагоном либо иными пряными растениями, лимонового сока, вина, оливкового масла.
Для изготовления овощной закусочной консистенции: Лук зеленоватый, свежайший стручковый перец.
Для изготовления гарниров из зеленоватого кочанного салата: Вкус его улучшается, как было обозначено выше в основном для овощной консистенции; можно по вкусу либо при наличии) добавить огуречную травку.
Для изготовления гарниров либо салатов из новых огурцов: Темный перец, красноватый перец сладкий либо жгучий, лук зеленоватый, анис.
Для изготовления гарниров из шпината: Чеснок, укроп, перец ароматный, базилик, полынь.
Для изготовления гарниров либо закусок из свеклы: Тмин, корень хрена, эстрагон, перец ароматный, анис, полынь.
Для изготовления гарниров либо закусок из белокочанной капусты: Тмин, гвоздику, темный перец, перец красноватый сладкий либо жгучий, майоран, кориандр, чеснок, лук, огуречную травку, полынь, аир.
Для изготовления гарниров либо закусок из квашеной капутсы: Лук, чеснок, темный перец, грибы, красноватый перец сладкий либо жгучий, майоран, любисток, лавровый лист, тмин, мускатный орешек, хрен, базилик, эстрагон, фенхель, перец ароматный, можжевельник.
Для изготовления гарниров либо закусок из цветной капусты: Базилик, чабер, эстрагон, мускатный цвет.
Для изготовления гарниров либо закусок из стручковой фасоли: Укроп, огуречную травку, пастернак, чабер, перец ароматный.
Для изготовления гарниров либо блюд из сухой цветной фасоли: Темный перец, майоран, чабер, чеснок, лук, кориандр, перец красноватый либо жгучий, белоснежный либо зеленоватый перец, сельдерей, щавель кислый.

Для изготовления гарниров либо закусок из сухого гороха: Тимьян, розмарин, тмин. Кориандр, мускатный цвет, петрушку, лук, чеснок, базилик, чабер.
Для изготовления гарниров, закусок либо блюд из различных бобовых: Чабер, имбирь, мускатный цвет, перец красноватый сладкий либо жгучий, перец темный, белоснежный либо зеленоватый перец, незначительно майорана, лук и чеснок по вкусу.
Для изготовления гарниров либо остальных блюд из риса: Эстрагон, имбирь, кардамон, чеснок, любисток, мускатный цвет, перец красноватый, петрушку, шафран, майоран, душицу, кориандр, порошок из сушеного барбариса.

Пряности для изготовления гарниров либо блюд из картофеля:

Для изготовления гарниров из картофеля: Лук, сельдерей, темный перец, петрушку, майоран, мускатный цвет либо орешек, тмин, базилик, чабер, тимьян, укроп, лавровый лист, аир.
Для изготовления блюд из жареного картофеля: Лук, темный перец, тмин, майоран, базилик, тимьян, чабер.
Для изготовления картофельного пюре: Лук, темный перец, мускатный цвет, петрушку, свежайшую пряную зелень по вкусу.

Пряности для изготовления грибных блюд:

Лук, чеснок, лук-резанец, темный перец, красноватый перец, кайенский перец, красноватый перец жгучий, эстрагон, майоран, полынь, розмарин, тмин, мускатный орешек, базилик, петрушку.

Пряности для изготовления соусов и приправ:

Лук, чеснок, темный перец, кайенский перец, красноватый жгучий перец, укроп, красноватый сладкий перец, эстрагон, имбирь, каперсы, лавровый лист, майоран, гвоздику, душицу, ароматный перец,

тимьян, розмарин, грибы, растертую зелень петрушки, огуречную травку, кардамон, лаванду, мяту перечную, куркуму, шалфей, кресс-салат.

Пряности для изделий из теста:

Пряности для домашних изделий из дрожжевого теста: Ваниль, анис, имбирь, миндаль горьковатый и сладкий, кардамон, кориандр, тмин, гвоздику, корицу, перец ароматный, бадьян. В изделия из соленого дрожжевого теста можно также добавить тмин, перец красноватый, чабер.
Пряности для торжественного домашнего печенья: 1. Корица, кардамон, имбирь, гвоздика. 2. Корица, имбирь, гвоздика, мускатный цвет. 3. Фенхель, кориандр, корица, апельсинный сок. 4. Анис, перец ароматный, мускатный цвет.
Пряности, применяемые в сладкие внутренности для пирогов либо пирожков: Анис, имбирь, кардамон, мускатный цвет, шафран, ваниль, корицу.

Пряности для изготовления блюд из продуктов из молока:

Пряности для изготовления блюд из домашнего творога: Анис, имбирь, ваниль, корицу, кресс-салат, укроп, тмин, мускатный цвет, хрен, перец красноватый сладкий, мелиссу, тимьян, лук-резанец, базилик, огуречную травку, иссоп.
Пряности для изготовления домашних сыров: Базилик, тимьян, укроп, мяту перечную, мускатный цвет, душицу, перец красноватый сладкий, шалфей, тимьян, розмарин, кресс-салат.

Пряности для изготовления блюд либо десертов из фруктов:

Для ароматизации разных блюд и десертов из фруктов можно употреблять: анис, кардамон, мускатный цвет, ваниль, можжевельник, корицу, имбирь, гвоздику, аир.
Пряности для компота из слив: Анис, мускатный цвет, перец ароматный, шалфей.

Пряности для компота из груш: Имбирь, мускатный цвет, гвоздику.
Пряности для изготовлении запеченных яблок либо разных внутренностей из яблок: Имбирь, мускатный цвет, ваниль, корицу.

Пряности для ароматизации разных домашних напитков:

Для ароматизации грогов: анис, бадьян. Для ароматизации пуншей: мускатный цвет, корицу. Для ароматизации напитков с жарким вином: мускатный цвет, гвоздику, корицу, корки лимончика и апельсина. Для ароматизации кофе: миндаль, корицу. Для ароматизации какао: мускатный цвет, ваниль, корицу.

Изготовление благоуханного столового уксуса:

Уксус, настоянный на базилике: некоторое количество новых листьев базилика слегка размять и поместить в бутылку с уксусом.
Уксус, настоянный на эстрагоне: в бутылку с уксусом поместить 1-2 ст.л. размельченных листьев и верхушек эстрагона.
Уксус благоуханный: В бутылку с уксусом добавить по вкусу базилик, укроп (зелень либо семена), лавровый лист, розмарин и тимьян.

Пряности для маринования огурцов, кабачков, патиссонов:

Для придания маринованным овощам славного вкуса, аромата и крепости употребляют: базилик, огуречную травку, чабер, перец жгучий, листья винограда, хрен, эстрагон, фенхель, имбирь, чеснок, лавровый лист, мускатный цвет, перец ароматный, перец темный, гвоздику, горчицу белоснежную, кориандр, можжевельник.